Rau ngót nhật có tác dụng gì? | Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản
cach chua hoi mieng

Rau ngót nhật có tác dụng gì?

Rau ngót nhật có tác dụng gì? Có lẻ đây là câu hỏi của không ít bạn đọc tò mò và đang ngóng đợi câu hỏi. Rau ngót nhật không chỉ là một loại rau dùng để nấu canh, chế biến món ăn ngon, mà còn có nhiều congo dụng tốt cho sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại rau này nhé!

Rau ngót nhật có tác dụng gì?

Rau ngót nhật có tên khoa học là Dicliptero chinensis (L.) Ness, thuộc họ ô rô – Acanthaceae. ở Việt Nam thường gọi là rau Diễn, cây Gan heo. Lá Diễn còn dùng nấu canh với thịt heo, ăn thơm ngon như rau Bồ ngót, không cần thêm bột ngọt mà canh đã ngọt nên có thêm tên rau ngót Nhật. Rau Diễn nhân giống bằng cách giâm cành, dễ sống, nhanh ra rễ. Cây sinh trưởng mạnh, ra lá liên tục, có thể thu hoạch làm rau thường xuyên.

Xem thêm: trào ngược dạ dày thực quản và trào ngược dạ dày nên ăn gì

Rau ngót Nhật do cung cấp là thứ rau rừng, sinh trưởng và phát triển trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên nên không có chất bảo quản, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cũng như phân bón hữu cơ. Rau ngót Nhật sinh trưởng tự nhiên cho lá to, đẹp, cứng, không sâu bệnh, vị ngọt mát, bùi và mềm ngon.

Rau này nấu với thịt nạc, xương ninh ăn mềm, ngọt và bùi hơn rau ngót nhiều.Vẫn giống vị như rau ngót, nhưng để nấu canh, bạn sẽ nhặt thay vì tuốt loại rau này. Rau thường được dùng để nấu với tôm khô, cua đồng hoặc xay nấu cháo cho trẻ em, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Ngoài là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rau ngót Nhật còn có công dụng là cây thuốc. Rau ngót nhật có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, hoạt huyết hoá ứ, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ, có nhiều tác dụng chữa bệnh.


2. Hướng dẫn cách làm cháo rau ngót Nhật cho bé ăn dặm

 Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gạo: 8 thìa
– Đỗ xanh: 1 thìa (đã tách vỏ)
– Tôm tươi: 3 con
– Rau ngót Nhật: 50gr
– Hành khô: 1 củ
– Bơ lạt hoặc phô mai: 1 miếng
– Dầu oliu: 1 thìa
– Nước mắm: 1 thìa

Cách nấu:
Bước 1: Các mẹ trộn phần gạo và phần đỗ xanh vào nháu rồi vo sạch, cho vào nồi thêm chút nước và nấu thành cháo (Cho nhiều nước nếu muốn nấu cháo loãng và cho ít nước nếu muốn nấu cháo đặc).
Bước 2: Các mẹ bóc vỏ tôm, bỏ đầu, dùng dao khía để lọc bỏ dây đen ở dọc lưng tôm, rồi dùng dao băm cho thật nhuyễn, sau đó cho thêm 1 chút bơ lạt, nước mắm vào sau đó trộn đều và để trong 5 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Rau ngót các mẹ nhặt lá, bỏ cuộng, rửa sạch với nước sau đó thái chỉ và cắt thật nhỏ.
Bước 4: Hành khô các mẹ bóc bỏ vỏ sau đó đập dập rồi băm nhuyễn, cho chút dầu vào nồi rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến các mẹ cho phần tôm vào xào qua trong khoảng 30 giây đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.
Bước 5: Khi cháo đã chín nhừ thì các mẹ cho phần thịt tôm đã xào qua ở trên vào và trộn đều với cháo và nấu thêm trong khoảng 2 phút. Tiếp đó cho phần rau ngót Nhật vào nấu sôi trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 chút mắm vừa ăn và cuối cùng là thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo. Các mẹ múc ra bát nhỏ cho bớt nóng.
Bước 6: Các mẹ dầm nhuyễn phô mai rồi cho vào bát cháo và khuấy đều các mẹ sẽ được một bát cháo rất bắt mắt với màu xanh của rau ngót, màu hồng của tôm, màu vàng của đỗ xanh và mùi thơm của bơ và phô mai. Các mẹ cho bé ăn lúc cháo còn nóng và ăn trong ngày.


Qua bài viết rau ngót nhật có tác dụng gì hi vọng giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại rau này. Đồng thời, giúp bạn chế biến được món cháo cho trẻ ăn dặm ngon, bổ ích nữa nhé!